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照烧鸡腿的做法

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照烧鸡腿

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没有用照烧酱，但是似乎也做出了照烧鸡排的味道

食材清单加入采购清单

大鸡腿 3个

、

葱适量

、

姜适量

、

生抽适量

、

酱油适量

、

白糖适量

、

蚝油适量

、

鸡粉适量

、

淀粉适量

、

料酒适量

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
大鸡腿解冻
步骤2/13 点击查看大图
剔骨成鸡排
步骤3/13 点击查看大图
3个鸡腿全部剔骨成功
步骤4/13 点击查看大图
加入葱、姜、白糖、蚝油、鸡粉（精）、生抽、酱油、料酒
步骤5/13 点击查看大图
蚝油
步骤6/13 点击查看大图
鸡粉
步骤7/13 点击查看大图
生抽，酱油
步骤8/13 点击查看大图
料酒
步骤9/13 点击查看大图
用你干净的小手抓匀，然后腌制30分钟
步骤10/13 点击查看大图
然后热油，鸡皮朝下，降其煎至金黄，然后翻面
步骤11/13 点击查看大图
然后将剩下腌制鸡肉的汤汁倒入锅中，再加水至淹没至鸡肉的一半，大火烧开，中小火收汁。
步骤12/13 点击查看大图
还剩一些汤汁的时候将鸡排盛出切成块儿或条儿，方便食用
最后一步点击查看大图
最后将切好的鸡排肉回锅，勾芡，收汁儿。搞定！

小贴士

所有调料的用量我都是按感觉放的，没有固定的标准量，所以不好给大家提供用量。大家就按感觉来吧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-25

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