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水煮肉片的做法

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水煮肉片

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麻辣鲜香～驱寒除湿

食材清单加入采购清单

猪里脊肉 400克

、

包心菜 50克

、

豆腐皮 50克

、

葱姜适量

、

蒜瓣 6个

、

火锅底料 40克

、

郫县豆瓣酱 40克

、

料酒 20毫升

、

酱油 25毫升

、

糖 3克

、

干辣椒 4个

、

花椒 5克

、

红薯粉 50

、

杭椒 2个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
首先将包心菜、豆腐皮、红薯粉清水煮熟，放入碗底
步骤2/4 点击查看大图
平底锅热油（可以多放一些），油烧开后，将干辣椒、花椒、麻椒、葱姜蒜爆香，加入郫县豆瓣，快速翻炒，别糊锅，加入适量水，火锅底料（老干妈也可以）
步骤3/4 点击查看大图
将水烧开后，加入肉片，料酒，盐两勺，糖一勺，杭椒切粒加入，煮至肉熟，直接倒入碗中。将蒜末洒在肉片上，放些辣椒面～烧些许热油，浇上
最后一步点击查看大图
撒上香菜，芝麻出锅即可～

小贴士

肉片下放什么随自己喜好吧～我个人比较喜欢豆腐皮～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-25

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