自制健康水晶糖蒜
家里人特别喜欢吃糖蒜，刚好家里也有自己种的，所以，拿来学学手，自己做的也吃着放心，自娱自乐吧！
-
步骤1/6
点击查看大图
新鲜大蒜剥去外面带泥的外皮，留里面两三层，剪去蒜茎，留一公分左右长度，再切去蒜胡须，注意别切伤蒜体。最后把大蒜放进加足了盐的凉开水（这个过程在处理大蒜的时候可以同时进行）中，盐充分融化，让蒜整个浸到盐水里，我泡了两个整天。期间用干净的勺子上下翻动一下
-
步骤2/6
点击查看大图
之后，用筷子把蒜一个个捞出来，蒜底朝上，茎朝下码放整齐，放入干净的篮子里，处在通风阴凉的地方控干水分，这个过程我用了大概一天半的时间。
-
步骤3/6
点击查看大图
因为下午加班回来很晚了，事先没有准备好。在楼下超市里只有这种米醋卖，就买了6包来用。把冰糖先敲成碎颗粒，然后一层大蒜一层砂糖冰糖混合加入，直至全部填入罐子。最后把米醋全部倒入罐子，盖上密封盖，再拧紧外盖。放在阴凉通风处存放
-
步骤4/6
点击查看大图
完成。
-
步骤5/6
点击查看大图
放了大概一个月，今早想起来了，取一颗拿出来尝，味道真不赖！
-
最后一步
点击查看大图
特写一下
做完后，看到糖的小颗粒，没有及时融化，还担心这种方法是不是有问题，然后晚上每天回来，提着罐子把手，转动一会，第三天再看，糖全部融化了。网上查了，也有人说把糖放入醋哩熬煮，我想着这样一折腾，醋的酸味肯定会淡不少，只要能融化就可以了。还有，一部分人说，半个月什么的就可以吃了，我忘了没去尝，不知道是不是真的那样？明年可以多做几罐！留着慢慢吃！
注意到：米醋腌的蒜泛红，白醋做的看着更清爽
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-25
糖蒜的其他做法
糖蒜的相关分类
糖蒜的相关推荐
-
#夏日开胃餐# 自制泡椒做法，酸辣开胃，放一年都不坏
206369人看过 -
香辣鱼
18149人看过 -
#米饭最强CP#红烧罗非鱼
117335人看过 -
茄子肉包
72588人看过 -
猪肉大葱饺子
854704人看过 -
#米饭最强CP#就因为这个“香辣鱼”，有人拜我为师啦
115431人看过 -
#精致一人食#香辣鱼
113292人看过 -
红烧多宝鱼
253750人看过 -
水晶糖蒜
2423828人看过 -
自家糟鱼
170180人看过 -
小糟鱼
255020人看过 -
酱烧香辣鱼
19344人看过
