自制柠檬糖水杨梅
杨梅,素有“仙果”之称, 季节甚短,此果只属南方, 正是杨梅季,吃不完的杨梅不放隔夜, 坏了扔掉浪费实属可惜, 除了冷冻,还可以煮成糖水杨梅, 酸酸甜甜很解渴开胃。 用盐水浸泡过的杨梅, 在煮制的时候不必再加盐, 提个醒,盐只是杀菌和用调剂味儿, 多了吃出咸就差了一味,过犹不及了。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
主材料:当季新鲜杨梅
-
步骤2/10
点击查看大图
用水冲洗一下滤去水。
-
步骤3/10
点击查看大图
加入两勺盐约8g。
-
步骤4/10
点击查看大图
再加入凉开水浸泡半小时。
-
步骤5/10
点击查看大图
将浸泡好的杨梅捞出,入无油锅,加入适量清水,加入冰糖煮至水开,再转小火15分钟,关火,焖5分钟。Tips:若不煮糖水杨梅,用盐水浸泡过的杨杨即可食,所以步骤4用的水是凉开水,不是生水。
-
步骤6/10
点击查看大图
煮开水时,锅里水杨梅搅拌一下,挤入柠檬汁,改用小火煮15分钟,再关火,焖5分钟。Tip:用鲜柠檬,或者糖渍鲜柠檬浸泡的柠檬切片,用量3-5片图中的量,大约半个鲜柠檬,若没有也可不加,加入柠檬汁的糖水杨梅更易于储存。
-
步骤7/10
点击查看大图
出锅,装入干净的广口瓶。冰镇下,或加入冰块,口感更好。
-
步骤8/10
点击查看大图
来一碗酸酸甜甜。Tips:罝于广口瓶的好处,不放冰箱冷藏,可直接将冰冻好的整盒冰块投入,置于常温自然清凉。
-
步骤9/10
点击查看大图
若喜欢甜,可适量加蜂蜜于碗里,个人觉不需加甜了。
-
最后一步
点击查看大图
原汁原味的新鲜糖水杨梅,完胜外卖的加工杨梅罐头。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-25
杨梅汤水的其他做法
杨梅汤水的相关分类
杨梅汤水的相关推荐
-
#花10分钟,做一道菜!#酸甜杨梅汁
996011人看过 -
杨梅果酱
1463266人看过 -
杨梅饮
482831人看过 -
杨梅汁#夏日冰品不能少#
675363人看过 -
冰镇杨梅汽泡饮
1405161人看过 -
冰镇杨梅汤-杨梅汽水
417104人看过 -
来自懒星人的糖水杨梅
8627人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6077397人看过 -
酸酸甜甜杨梅汁
200251人看过 -
糖水杨梅
182225人看过 -
自制安心杨梅干
343993人看过 -
为家人做一杯消暑杨梅汁
212957人看过