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西红柿炖牛肉的做法

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西红柿炖牛肉

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西红柿富含各种维生素，营养又美味，而且夏天吃了还防晒，牛肉补铁补血，营养价值丰富。西红柿炖牛肉，冬天御寒，夏天开胃。减肥时可食用哦⊙∀⊙！

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牛腩 250g

、

西红柿 5个，约800g

、

黄豆 200g

、

土豆 200g

、

桂皮适量

、

八角，花椒，香叶适量

、

姜 3片

、

葱半根

、

山楂 2个

、

香菜点缀

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
黄豆最好泡一晚，我是临时想做，就没泡，反正用压力锅压一下，也能很软
步骤2/13 点击查看大图
牛腩切小块，凉水下锅，煮开去浮沫，再用热水冲干净
步骤3/13 点击查看大图
把牛腩，黄豆，葱姜，调料和山楂放进压力锅里面，一定要用热水，水约是食材的两倍，因为我家是电压力锅，具体时间我也没计算
步骤4/13 点击查看大图
土豆去皮切小块
步骤5/13 点击查看大图
西红柿一定要舍得，这样味道才好，我放了中等西红柿5个
步骤6/13 点击查看大图
最好去皮，我懒没去，直接切小块
步骤7/13 点击查看大图
牛腩出锅，把调料，山楂和葱姜去掉
步骤8/13 点击查看大图
另取一锅，锅底放油，炒西红柿，西红柿炒锅后能够释放更多营养
步骤9/13 点击查看大图
炒到西红柿基本没有大块，放入一些盐有助于西红柿出水
步骤10/13 点击查看大图
然后放入土豆，颜色就已经很漂亮了，是吧！
步骤11/13 点击查看大图
将步骤7里面的牛腩，黄豆和肉汤放进锅里
步骤12/13 点击查看大图
翻滚吧！土豆，只要把土豆煮熟就可以了，放一些盐就可以了，肉汤的味道已经很鲜了，没必要放鸡精之类的了
最后一步点击查看大图
出锅了，配点香菜，别看那么大一锅汤，我家两顿就能喝完了

小贴士

我家比较喜欢喝西红柿汤，所以肉的比例有些低，西红柿的比例有些高，大家可以根据自己的口味调整比例。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-25

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