南瓜红枣千层发糕
谁说南瓜与红枣的结合不是更完美的?
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步骤1/20
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南瓜洗净去皮切小块,蒸熟
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步骤2/20
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用勺子捣成泥
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步骤3/20
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将酵母用温水化开,静置3分钟左右,将面粉,南瓜泥,酵母水,白糖混合。
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步骤4/20
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和成光滑面团
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步骤5/20
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放温暖处发酵至两倍大
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步骤6/20
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取出揉揉排气
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步骤7/20
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擀成长方形薄面皮,刷上食用油
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步骤8/20
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如图划4刀,中间不要割断
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步骤9/20
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如图,两边往中间折叠成3层
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步骤10/20
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再将尾部折叠过来,如图
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步骤11/20
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继续折叠
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步骤12/20
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最后叠成一个正方块
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步骤13/20
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稍微擀薄一点
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步骤14/20
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放入模具醒发20分钟
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步骤15/20
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红枣洗净去核切成小块,摆上面坯表面,稍微按压一下
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步骤16/20
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放入电饭煲,隔水蒸25分钟左右
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步骤17/20
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蒸好后,再焖5分钟开盖,切件装盘
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步骤18/20
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成品
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步骤19/20
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南瓜的清甜加上红枣的浓郁,好吃!
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最后一步
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来一碗青菜粥,绝配!
每个人蒸出来的南瓜泥水份不同,加入到面粉中时,请慢慢添加,不要一次性全部加进去,以免面团太稀。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-25
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