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鸡蛋脆饼--低糖无油小零嘴

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饭团团10

小时候没太多零食吃，这种鸡蛋脆饼在当时就觉得很好吃，现在偶尔也会去买，徐福记和旺旺都有这款饼干，基本都叫煎饼果子，比较硬脆，吃起来嘎嘣嘎嘣的，不油腻，淡淡的甜，吃多了只会饱不会腻，在家经常做，做好用罐子装起来，没多久就吃完，继续做，这款点心在我们家非常受欢迎，低糖无油，多吃也没有负担。
食材清单 加入采购清单
鸡蛋 2个
、
细砂糖 40g
、
低粉 100g
、
盐 1g
、
黑芝麻 适量
烹饪步骤
小贴士

1、低粉的量根据所用鸡蛋大小及低粉的吸水程度来定，食谱内的量仅供参考； 2、挤面糊时切忌挤太满，特别是油纸上，容易在烤制过程导致饼干黏连； 3、每个人的烤箱不用，温度仅供参考； 4、在烤箱里面冷却能保证饼干的脆性，特别是梅雨季节空气湿度大，烤箱外冷却会导致饼干不脆； 5、原方中糖85g，低粉110g，我把糖减半了，淡淡的，吃起来是我喜欢的甜度，大家根据自己的口味调整糖量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-24

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