炸酱面
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烹饪步骤
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步骤1/4
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(先将五花肉小块儿和肉末用姜末、老抽、淀粉、13香和料酒拌匀,放置20分钟。
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步骤2/4
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锅内放油热锅冷油爆香葱花和蒜末姜末。倒入腌好的肉。翻炒至出油。加入豆瓣酱和芝麻。少许火锅底料一点点。一起爆香然。然后加水烧大火烧开。转小火炖20分钟。大火收汁。
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步骤3/4
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配菜
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最后一步
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放入新鲜的豇豆芹菜黄瓜。酸豇豆和萝卜丁是为了避免油腻吃起来爽口。切记!面要过下冷水,味道更好吃。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-24
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