酸甜口咸蒜
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大蒜是厨房中很好的调味品,也是很好的营养品,更是很好的天然绿色药品,某研究显示称大蒜的营养价值超过了人参,大蒜是天然的植物广谱抗菌素,大蒜约含2%的大蒜素,它的杀菌能力是青霉素1/10,对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌,都有明显的抑制和杀灭作用。还能杀死更多种致病真菌和钩虫、蛲虫、滴虫。生吃大蒜是预防流感和预防肠道感染病的有效方法。
营养分析
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1克
25克
429克
1816
千卡
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烹饪步骤
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步骤1/6
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蒜头去老皮,清水泡5-7天,每天换水
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步骤2/6
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蒜头放入瓶里,一层蒜一层盐,不加水,每日倒蒜,下面倒到上面,使蒜腌均匀
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步骤3/6
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5-7天后拿出日晒,晒至皮干,若有老皮再除去
步骤4/6
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发布于 2017-06-24
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