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香软土豆饼的做法

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香软土豆饼

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土豆 5（我家的不大）

、

胡萝卜一根

、

包菜一个

、

盐适量

、

黑胡椒粉适量

、

鸡蛋 4个

、

葱适量

、

盐适量

、

植物油少量

、

猪瘦肉少许

、

生抽少许

、

老抽少许

、

黑胡椒少许

、

姜少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将土皮，切块，选择蒸（煮）都可，煮二十分钟，用筷子试下，熟了即可
步骤2/8 点击查看大图
胡萝卜切丝过热水，和包菜，葱，如上图一样切碎
步骤3/8 点击查看大图
熟土豆，压成泥，没有工具的可用饼勺，很好用
步骤4/8 点击查看大图
猪瘦肉剁成泥加生抽、老抽、姜泥、黑胡椒、玉米粉顺一个方向拌匀，腌制一下
步骤5/8 点击查看大图
将配料和土豆泥放至一起，充分搅拌，这时可加点玉米粉（面粉、糯米粉都可以，看个人喜好）因为不加的话，做出的饼，入口即化，筷工不好的人很难上手
步骤6/8 点击查看大图
鸡蛋打成蛋汁，像上图一样把土豆泥做成一个小圆饼，两面裹上蛋汁，如下图，一个一个放入热锅冷油的锅中，煎
步骤7/8 点击查看大图
记得翻面哦
最后一步点击查看大图
煎至两面金黄即可出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-24

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