香软土豆饼
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步骤1/8
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将土皮,切块,选择蒸(煮)都可,煮二十分钟,用筷子试下,熟了即可
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步骤2/8
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胡萝卜切丝过热水,和包菜,葱,如上图一样切碎
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步骤3/8
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熟土豆,压成泥,没有工具的可用饼勺,很好用
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步骤4/8
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猪瘦肉剁成泥加生抽、老抽、姜泥、黑胡椒、玉米粉顺一个方向拌匀,腌制一下
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步骤5/8
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将配料和土豆泥放至一起,充分搅拌,这时可加点玉米粉(面粉、糯米粉都可以,看个人喜好)因为不加的话,做出的饼,入口即化,筷工不好的人很难上手
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步骤6/8
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鸡蛋打成蛋汁,像上图一样把土豆泥做成一个小圆饼,两面裹上蛋汁,如下图,一个一个放入热锅冷油的锅中,煎
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步骤7/8
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记得翻面哦
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最后一步
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煎至两面金黄即可出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-24
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