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猪肉芹菜包子的做法

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猪肉芹菜包子

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五花肉 500克

、

小芹菜 500克

、

鸡蛋一个

、

酵母 3g

、

十三香半茶勺

、

白糖小半茶勺

、

生抽一勺

、

料酒两勺

、

老抽一勺半

、

姜三片

、

小葱一颗

、

盐一茶勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
酵母用温水兑开搅拌均匀后，倒入面粉里搅拌均匀，期间可以再加点水揉成面团，放盆里盖上纱布醒三个小时以上
步骤2/8 点击查看大图
猪肉芹菜葱姜洗干净全部剁碎，放在一起
步骤3/8 点击查看大图
在放入一勺半老抽，一勺生抽，两勺料酒，半茶勺十三香，一勺盐，半勺白糖，一个鸡蛋顺时针搅拌均匀
步骤4/8 点击查看大图
面醒好后拿出来撒点面粉把面团里面的气揉出来，揉好面团后再把大的面团分成小的
步骤5/8 点击查看大图
把小的面团擀成中间厚四周薄的面皮，再把搅拌好的馅放在上面
步骤6/8 点击查看大图
就这样大拇指要按住馅防止捏的时候馅料漏出来
步骤7/8 点击查看大图
蒸锅里放入凉水，蒸屉上面铺上纱布，把包好的包子放在上面盖上盖子再醒半个小时后开中火烧开水后，蒸十八分钟左右
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-24

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