宝宝最爱丨纯天然营养美味黑色糕点,不用烤箱也能做的糕点!
枣泥黑米糕 参考月龄:10个月以上 今天推荐大家一款用黑米做的发糕,富含维生素B、花青素、核黄素、硫胺素和锌、硒、铜等微量元素,适量添加有助于宝宝营养均衡、生长发育。
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步骤1/12
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准备食材一
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准备食材二
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步骤3/12
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黑米提前浸泡1小时,红枣蒸20分钟,静置冷却后去皮去核,放置一旁待用。
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步骤4/12
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充分泡胀后的黑米、枣泥和配方奶倒入辅食机中搅拌成糊。
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步骤5/12
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黑米糊倒入大碗中取重150克,再加入中筋面粉和酵母。
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步骤6/12
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搅拌均匀。PS:要想黑米糕松软,搅拌后的性状一定要黏稠易滑落哦,大家尽量按照我给的方子来制作。
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步骤7/12
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准备一个容器,放上硅油纸,倒入红枣黑米糊,大约4分满就可以了。PS:因为发酵后黑米糊会膨胀近两倍,蒸一蒸后又会稍微大一点,所以容器中只要倒至4分满就可以了。
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步骤8/12
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锅内倒入50度温水,放上蒸格,发酵至2倍大小后,冷水上锅,用大火蒸30分钟。PS:发酵时可不要开火哦,只要静置发酵就可以啦。
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步骤9/12
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宝妈们切记!切记!!蒸好后要关火焖5分钟。
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步骤10/12
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静置冷却后倒扣脱模。
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步骤11/12
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可以切成小长条或小方块,只要宝宝一手能抓的大小就可以啦~
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最后一步
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有木有很蓬松,味道很香甜,一看就觉得很有'营养',来一快吧~O(∩_∩)O~
1.提供给宝宝的营养
夏天到了宝宝不怎么爱吃饭怎么办?少食多餐是明智之选,多餐时添加一些谷物类的发糕、馒头更是合适不过啦。今天推荐大家一款用黑米做的发糕,富含维生素B、花青素、核黄素、硫胺素和锌、硒、铜等微量元素,适量添加有助于宝宝营养均衡、生长发育。
2.添加の小要领
●用我这个方子做黑米糕,口感非常松软,等宝宝适应半固体辅食后就可以尝试添加了。
● 一餐吃不完也不用担心,我们可以放冰箱冷冻保存,分装成一餐量的小包装冷冻,三天内吃完就可以啦,也可以全家一起分享!
3.黄妈说...
今天黄妈推荐的这款发糕,制作非常简单哦~不需要和面,只需要将食材混合等发酵完成后蒸一蒸就可以啦!哪怕是厨房小白的宝妈都可以动手试一试呢。还有一个很重要的点,我们把发糕做成宝宝能一手抓握的样子,可以锻炼宝宝的抓握能力,发糕松软的口感也提高了宝宝的咀嚼能力。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-24
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