柠檬泡爪
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步骤1/5
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将买回来的鸡爪洗净,对半切,去尖爪,下锅烫熟,出锅用凉水洗净油脂,再用凉开水焯一遍,装盆待用(用切生案板)
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步骤2/5
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将柠檬,姜,蒜都切片待用(最好用水果案板或是熟食案板切)
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步骤3/5
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萝卜洗净,去皮,凉开水洗过,切片或条(最好用水果案板或是熟食案板)
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步骤4/5
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将鸡爪,萝卜条,姜,蒜,柠檬全部倒入盆中,加入适量的酿造白米醋,酿造酱油,盐,糖(依据家人口味放,我婆婆口味清不吃辣椒,所以我就没放,喜欢辣味的朋友可以加泡椒或是辣椒,花椒,香叶等),焯均匀后放入玻璃罐中,密封好,放入冰箱保鲜层。
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最后一步
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24小时后可开罐夹出,食用,美味的开胃菜下酒菜就好了,比市场上便宜,还不添加任何防腐剂
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-24
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