糯米甜甜圈
这个蛋糕是用糯米粉做的，超级简单，不用分蛋，不用泡打粉，糯懦香香，别有风味，隔夜，第二天更好吃，大家一定要去试试！ 甜甜圈，一般有两种，一种是油炸的面包类，一种是蛋糕类。我这个是蛋糕类的，不用油炸，更健康。大多网上流传的甜甜圈蛋糕方子里，都是要用泡打粉的。虽然我也买了无铝泡打粉，但是多多少少，心有芥蒂。所以，这次我用小苏打来代替了泡打粉，效果出来很不错。小苏打是食用碱，对人体无害哦。它的化学成分是碳酸氢钠，高温下会分解产生碳酸钠、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸气溢出，蛋糕就会变得蓬松，而钠离子也是人体本身需要的，所以完全不用担心。就是有一点，小苏打别放多了，一点点就好，否则会有碱味，发苦，不好吃。
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步骤1/8
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鸡蛋加入细砂糖，搅拌均匀。
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步骤2/8
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用电动打蛋器打发，直至提起打蛋器画'8'字不立即消失。
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步骤3/8
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牛奶和黄油放在热水浴中，至黄油融化，搅拌混合均匀。
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步骤4/8
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在打发好的全蛋糊中筛入糯米粉和小苏打的混合物，翻拌均匀无干粉。
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步骤5/8
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把3步中混合均匀的牛奶黄油混合物，沿着刮刀慢慢淋入面糊中，用刮刀搅拌均匀。
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步骤6/8
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面糊装入12连模具中，这个量正好一个模具。可以用裱花袋，也可以用勺子。
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步骤7/8
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烤箱170度20分钟左右出炉，脱模冷却。
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-24
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