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豉油花蛤

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有的时候,长得特别复杂的食材, 做起来好吃特别简单。 简单到什么地步, 那就是做起来难吃特别难。 还有的时候,有些菜是不能用来下饭的,因为饭还没上来,已经吃得差不多了。 花蛤以上两种情况都符合, 关键是价格还匪夷所思的便宜, 踪迹现在遍布内陆省份, 在请客吃饭的时候,不妨加上它, 在中国人看来,一顿饭有了海鲜的加持,规格好像就不一样了。
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烹饪步骤
小贴士

1、花蛤要处理泥沙,不能省略,否则很影响口感; 2、可以汆水后,直接炒,调料的方子保持一样,味道差不多,这种方法是白灼,好处是肉质稍微嫩一点,其实差别也不大;

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2017-06-24

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