麻酱油麦菜
麻酱油麦菜,这菜第一次吃是在郑州,很简单的一道菜, 食材简单,味美价廉,吃过就爱上它了, 芝麻酱的香浓与油麦菜的清香融合在一起,爽脆又开胃, 真的是好吃极了。记得那次我在郑州待了一周,每天都要点上一盘, 以至于我后来只要去那家饭店的时候,服务员都知道了,一看我来就先问我,还是来份麻酱油麦菜啊? 真的是让人百吃不厌。
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步骤1/7
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准备好原材料;
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步骤2/7
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油麦菜放入淡盐水中浸泡10分钟;
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步骤3/7
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芝麻酱放入碗中, 加入少许生抽、橄榄油和少许水;
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步骤4/7
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不停地搅拌, 直至成稀稠合适的芝麻酱;
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步骤5/7
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洗净的油麦菜摘成段放入盘中, 在油麦菜上浇淋在芝麻酱;
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步骤6/7
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放上蒜末和红椒圈在表面上,吃时拌均匀即可。
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最后一步
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端上桌了。
1. 油麦菜生吃,清洁很重要, 要放入淡盐水中浸泡10分钟, 再冲洗干净; 2. 买回来的芝麻酱较浓稠, 要加入适量的橄榄油、生吃等调味料将其稀释泄开。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-24
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