榨菜香菇木耳肉丝臊子面
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步骤1/7
猪肉切丝 加少许老抽 盐 糖 水 腌渍入味 10分钟后加淀粉裹匀 最后加少许香油 肉处理结束
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步骤2/7
香菇木耳泡发洗净切丝备用
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步骤3/7
蒜切沫 姜切丝 小葱切葱花备用
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步骤4/7
起锅热油 加姜蒜炒出香味 在加榨菜继续翻炒 加香菇木耳丝翻炒 随后加蒸鱼豉油少许 老抽 糖翻炒 因为榨菜是咸菜所以不用加盐了!
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步骤5/7
待炒出香菇香味 加水 水量比做汤少些。盖锅盖稍加炖煮 起锅前撒少许葱花 加水淀粉勾薄欠 最后淋香油出锅
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步骤6/7
开水下鲜面条 煮面时间随个人喜好软硬度决定 煮面时加少许盐
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最后一步
面煮不带水好盛入碗中 浇上炒好的臊子 撒上葱花 就可以开动了!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-24
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