心形海绵蛋糕
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步骤1/9
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鸡蛋打入无油无水的打蛋盆中,加入白砂糖;
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步骤2/9
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将盆隔水加热至40度左右,一边加热一边慢慢搅拌,直至糖融化;
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步骤3/9
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当温度达到,糖慢慢融化,将盆从热水终端出,用电动打蛋器中速搅打至提起打蛋器在表面画8字短时间会消失状态;
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步骤4/9
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分次筛入低筋面粉,用刮刀轻轻翻拌均匀;
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步骤5/9
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牛奶、色拉油、盐混合搅拌均匀;
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步骤6/9
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取一小部分打发好的蛋液加入牛奶和色拉油的混合液中,用刮刀拌均匀;
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步骤7/9
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将拌好的液体倒入蛋糕糊中,搅拌均匀;
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步骤8/9
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搅拌好的蛋糕糊慢慢倒入模具中,端起模具震动几下,放入180度预热好的烤箱中,中上层烤35分钟左右出炉;
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最后一步
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成品,很诱人
1,办蛋糕糊的动作要轻轻和快,防止消泡。
2,烘烤的时间和温度根据自家烤箱情况调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-23
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