巧克力冰激凌&抹茶冰激凌
自己做的冰激凌更健康,无添加无色素!孩子大人吃的放心!我做的是两种冰激凌的口味,只做一种口味食材减半即可)
-
步骤1/9
点击查看大图
准备食材,牛奶可以倒在鸡蛋黄一起,巧克力块切碎,越碎越好
-
步骤2/9
点击查看大图
做巧克力冰激凌:就把巧克力碎、可可粉、和蛋黄牛奶液混合搅拌均匀。抹茶冰激凌:白巧克力碎、抹茶粉、和蛋黄牛奶液混合搅拌均匀。
-
步骤3/9
点击查看大图
煤气开最小火
-
步骤4/9
点击查看大图
)把搅拌好的巧克力碎糊和抹茶巧克力糊放在煤气小火加热,边加热边搅拌,直到变成细腻无颗粒的巧克力糊,勺子提起来呈现水滴状即可。把加热好的巧克力糊和抹茶巧克力糊放置一边冷却备用。(加热的锅要不沾锅,时间不要过久会结坨)
-
步骤5/9
点击查看大图
)淡奶油加入糖粉用电动打蛋器低档打发奶油,奶油打发出纹路即可,奶油变成固体能挂在打蛋头上不掉落那么奶油就打发好了(奶油不能打发过头,打发过头就会油水分离)
-
步骤6/9
点击查看大图
)把冷却好的巧克力糊/抹茶巧克力糊分别装入两个容器与打发好的奶油搅拌均匀(图只展示了巧克力糊与奶油的图,抹茶忘拍图了,注意搅拌时不能画圈搅拌,要上下翻炒,避免奶油消泡)
-
步骤7/9
点击查看大图
)就这样巧克力冰淇淋糊和抹茶冰激凌糊就做好了
-
步骤8/9
点击查看大图
)分别倒入磨具中,放入冰箱冷冻6个小时以上即可
-
最后一步
点击查看大图
)哇塞--尝一口,香浓的巧克了味儿丝滑般冰爽不腻!比哈根达斯更美味哟!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-23
冰激凌的相关分类
冰激凌的相关推荐
-
小暑 桂花绿豆糕
95033人看过 -
老式江米面油炸糕
169126人看过 -
蛋黄焗南瓜
9097221人看过 -
#一周减脂不重样#凉拌黄花菜
89091人看过 -
#春日养生局#奶香南瓜糯米盅
107684人看过 -
金玉满堂
386062人看过 -
自制奥利奥冰激凌
243492人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#芝士南瓜贝果
162813人看过 -
香甜美味,芝士焗紫薯
338033人看过 -
原味冰激凌/抹茶冰激凌
906925人看过 -
咸鱼块
43387人看过 -
爱心日式土豆泥沙拉
1704095人看过