皮蛋
-
步骤1/6
点击查看大图
鸭蛋提前一个晚上洗干净晾干，要新鲜的没有进过冰箱的蛋。
-
步骤2/6
点击查看大图
茶叶＋180ml水煮开五分钟，闷住晾凉，要凉透。
-
步骤3/6
点击查看大图
带上一次性手套，全程都得带上手套。取一陶瓷碗和陶瓷汤勺，150克变蛋粉加入150ml的茶水，搅拌均匀，放置一小时左右，再搅拌均匀，如果太干可适当加一点茶水，舀起能顺畅流下即可
-
步骤4/6
点击查看大图
放入鸭蛋，轻轻滚一圈，挂好糊即可
-
步骤5/6
点击查看大图
装在塑料袋里，我是十个一小袋，分三袋装好，然后每袋再各套两个塑料袋扎紧，一定要扎好。放阴凉处，垫高，不要直接接触地板和墙面。
-
最后一步
点击查看大图
天气热，第四，五天的时候拿一个出来看一下，基本完好，就可以洗干净放冰箱了，大概放个十来天的，碱味就退了，就可以享用了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-23
皮蛋的其他做法
皮蛋的相关分类
皮蛋的相关推荐
-
专治没胃口！柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10647264人看过 -
皮蛋
22177人看过 -
年夜饭宴客压轴菜四喜丸子❗️红烧狮子头❗️
243378人看过 -
自制皮蛋肠
104941人看过 -
#我家乡的酱油美食#年夜饭必备凉菜水晶皮冻下酒菜凉拌菜
204535人看过 -
自制皮蛋
163747人看过 -
腌制皮蛋
261663人看过 -
#肉食主义狂欢#无敌下饭❗️好吃到哭的白菜火腿豆腐煲
2290177人看过 -
#换着花样吃早餐#自制无铅皮蛋
370289人看过 -
烧椒皮蛋
241652人看过 -
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#
26997590人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16815143人看过
