戚风杯子蛋糕
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步骤1/9
蛋清 蛋黄 分离
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步骤2/9
蛋黄中加入水 油 约1/4糖 搅匀 分次筛入低粉 拌匀
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步骤3/9
预热烤箱
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步骤4/9
(分3次加入剩余糖）蛋清中加入几滴柠檬汁 用电动打蛋器打至出现大泡泡 第一次加入糖 继续打至出现绵密小泡泡时 第二次加入糖 继续打至拿出打蛋器 出现向下弯的角时第三次加入糖 打至拿出打蛋器出现硬角不下弯 ok
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步骤5/9
取一部分蛋清糊加入蛋黄糊中 翻拌
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步骤6/9
将5中拌好的糊加入剩余蛋清糊中拌匀
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步骤7/9
加入纸杯中 (用勺子舀；先装入袋子中再挤均可。我是装入袋子中的 ）
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步骤8/9
烤箱下层 150度 30-35分钟(要自己掌握）
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最后一步
点击查看大图
出炉 我是倒扣晾凉的所以表面会有条纹做了9个
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-23
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