快手抹茶双色雪糕
抹茶雪糕可以算得上夏天冰品里的头号小清新，浅绿色带来视觉上的温柔，带着一种透心凉的清爽，口感浓郁无，每一口都回味无穷。 用蓝带坊家的CuisinAid酷新怡雪糕模做的，这个模具去年做了很多冷饮，利用率非常高，今年继续玩。本来还准备了其它道具出镜，结果雪糕和冰块化的速度赶不上拍的速度，咔嚓几张就这样吧。 ***未经本人允许，不得盗图盗文***
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步骤1/8
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先做原味，淡奶油加糖粉，打发到5分左右，可以流动的状态，装入裱花袋。
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步骤2/8
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接着做抹茶味，将淡奶油糖粉放到碗中，筛入抹茶粉，用打蛋器打发至5分左右，可以流动的状态，装入裱花袋。
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步骤3/8
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两份同时挤入模具中
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步骤4/8
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也可以每个颜色分别挤入模具。
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步骤5/8
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还可以在模具底部画上抹茶线条，再挤入原味奶油。
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步骤6/8
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插入雪糕棒，轻震几下模具，让底部空隙填满。
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步骤7/8
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用小抹刀刮平整表面，入冰箱冷冻，隔天脱模。
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最后一步
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成品
1.糖粉甜度可以根据自己的口感增加或减少。
2.装完奶油的模具轻震次数不用过多，会把底部双色奶油拼接处花纹震乱。
3.插入棒子时尽量往上抬，免的搓到底部也就是正面处的奶油。
4.喜欢巧克力味的可以等量换取可可粉，或者再多些口感也不错。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-23
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