盛夏清爽菜之越南鲜虾水晶卷
天热没胃口,懒懒的不想开火做饭,那就卷个越南水晶卷吧!简单爽口又不失营养。
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步骤1/5
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来张食材大合影。水晶卷皮超市淘宝都有的卖,熟冻北极虾也是很好买,平时冰箱里屯点,化冻就能食用,好方便。
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步骤2/5
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豆芽用开水煮熟(开水留用),撒点盐香油芝麻拌匀。黄瓜胡萝卜切细丝,北极虾剥皮。
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步骤3/5
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煮完豆芽的开水等收拾好菜刚好就成温水了,把水晶皮取一张放入,约15-20秒后取出。(注意:时间太短了没好,太长卷菜会烂)。
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步骤4/5
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铺到一个平盘上,放入切好的菜,再摆上4-5只虾,卷好就OK了。(为什么是4-5只虾呢?因为一卷刚好4-5口吃完,4-5只虾刚好一口一只^_^^_^)
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最后一步
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口味清淡的就可以开吃了,口味略重的就沾天妇罗汁子吃。没有现成天妇罗汁的,就用一点鱼露,凉白开水,一点生抽,糖拌匀即可。
卷的菜也可以根据个人喜好换成别的,卷心菜,娃娃菜,生菜等都可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-23
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