小羊肖恩挤挤包
Baa Baa black sheep,have u any wool?每天早上带宝宝上幼儿园,必听的儿歌。 试验了好几次,这次终于能烤出不皱皮,不发黄的白色的挤挤包啦! 尺寸是20cm方形模具。
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步骤1/15
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除去黄油,混合所有材料,揉成光滑面团
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步骤2/15
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然后加入黄油,揉成扩展阶段。要想成品光滑一定要揉出膜!
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步骤3/15
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放温暖处,盖湿布,发酵到两倍大。
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步骤4/15
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锤几下,揉几下排气
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步骤5/15
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平均分成16份
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步骤6/15
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揉圆后,松弛15分钟
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步骤7/15
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再压扁排气,再揉圆,放模具中二发
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步骤8/15
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发酵到1.5倍大,放烤箱160度烤5分钟,再130度烤15-20分钟。终于怕上色5分钟时,加盖锡纸
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步骤9/15
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开始做小羊,先把黄油和糖粉混合均匀,黄油要提前软化至室温,再加入蛋液,竹炭粉,低筋面粉
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步骤10/15
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慢慢揉成一个圆,放冰箱冷藏半小时
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步骤11/15
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小羊的脸,食指第一节关节那么大,做16个,耳朵做32个。做好放烤箱160度烤12分钟
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步骤12/15
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装饰,融化白巧克力画表情
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步骤13/15
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用白巧克力画头发和眼睛
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步骤14/15
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在融化一点黑巧克力画眼珠
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最后一步
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最后再眼珠上加一点白巧做眼睛的高光部分
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-23
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