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瑶柱冬瓜汤的做法

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瑶柱冬瓜汤

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冬瓜买到了，更重要的是挖球勺也买到了，这下可以做冬瓜汤了……

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冬瓜半斤

、

胡萝卜一根

、

扇贝肉一把

、

香葱三根

、

生姜一小块

、

白醋二分之一小汤匙

、

料酒两勺

、

虾皮一小撮

烹饪步骤

步骤1/6
扇贝肉洗净，用料酒浸泡二十分钟后，捞出，用手撕成细条，备用
步骤2/6
姜洗净切丝，葱洗净切末，冬瓜洗净用挖球勺挖成球状，胡萝卜洗净挖球，备用
步骤3/6
热锅冷油，少量，烧热，用姜丝爆香，下入扇贝丝、虾皮炒匀至变色，加入清水
步骤4/6
待水开后转移自砂锅中，加入白醋，煮开，加入冬瓜球和胡萝卜球
步骤5/6
煮到冬瓜变软、胡萝卜脆熟时，加入盐调味
最后一步
关火，撒入鸡精和葱末，搅拌均匀即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-22

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