是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

棉花糖焦糖土司的做法

点击查看大图

棉花糖焦糖土司

浏览 7715 · 收藏 31

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

提到棉花糖，第一印象就是拿着一块白白的，软软的糖，吃的很开心，后来开始做烘焙，就用棉花糖做牛奶糖，今天这款fluff棉花糖却是个例外。这是液体的棉花糖，不但能够做牛轧糖，还能作为夹心、抹面和加入蛋白和淡奶油里打发。我脑洞大开，用来做吐司，哈哈，想不到味道很好吃，焦糖味的。这款吐司我省略了一发，直接整形放入土司盒，九分满就开烤了，这样做可以省略很多时间，口感吃起来也很软。即使放二天，土司依然是软的

食材清单加入采购清单

高筋面粉 280克

、

红糖 25克

、

鸡蛋 50克

、

fluff液体棉花糖 50克

、

牛奶 132克

、

黄油 20克

、

淡奶油 42克

、

酵母 3克

、

盐 4克

、

奶奶 8克

、

提子干适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
将棉花糖和牛奶混合均匀
步骤2/15 点击查看大图
搅拌好的棉花糖牛奶液
步骤3/15 点击查看大图
把棉花糖牛奶液，倒入面包桶，在放入鸡蛋，奶油，面粉，红糖，酵母，盐，奶油，，然后把面包放入冰箱冷藏静止大概30分钟到60分钟启动面包机一个和面程序，取出面团加入黄油继续启动面包机，揉至面团能拉出光滑薄膜，拉开后没事口光滑
步骤4/15 点击查看大图
面团平均分成3份，揉圆松弛20-30分钟
步骤5/15 点击查看大图
从中间往二头擀成长舌状
步骤6/15 点击查看大图
摆上提子干
步骤7/15 点击查看大图
从上往下卷起成卷松驰20分钟
步骤8/15 点击查看大图
在擀开一次
步骤9/15 点击查看大图
在次从下往下卷起，卷成卷
步骤10/15 点击查看大图
放入吐司模，放入烤箱利用烤箱功能发酵，烤箱底部放一盆热水
步骤11/15 点击查看大图
发酵至9分满，刷上薄薄的蛋液
步骤12/15 点击查看大图
烤箱190度预热，放入面团，再降温度调到150度，烤40分钟，表面上色后盖锡纸
步骤13/15 点击查看大图
成品
步骤14/15 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

面粉吸水量不一样，所以适当增减10克烤箱温度仅供参考，每个烤箱脾气不同，根据自己家烤箱调整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-22

换个做法

吐司的相关分类

吐司萝卜丸子糖葫芦腌萝卜萝卜汤萝卜更多

吐司的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许