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香椿酱鸡蛋饼的做法

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香椿酱鸡蛋饼

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香椿鸡蛋饼除了含有鸡蛋中的维生素和矿物质，及有高生物价值的蛋白质；还具有健脾益胃、助消化、益肺止咳、延年益寿等功效就是源自于里面的香椿，而香椿是季节性食品，如果想一年四季吃到美味的香椿，保持健康，选择老寨山，香椿酱，代替香椿。

食材清单加入采购清单

面粉500

、

老寨山香椿酱20

、

鸡蛋100

、

油一勺

、

盐 10克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备原料
步骤2/9 点击查看大图
1.面粉放入碗内。边加水边搅拌，搅成糊糊状就可以了。（如有面疙瘩，用勺子压就可以了）加入适量盐
步骤3/9 点击查看大图
2.锅烧热，加少许油。用手转动锅，使锅的周围有油（防止鸡蛋饼粘锅）。盛少许面糊糊，倒入锅中，
步骤4/9 点击查看大图
3.用铲子扁平，糊可能会不均匀，可以把锅拿起来，左右晃动，使其厚薄均匀。
步骤5/9 点击查看大图
4.加入少许的鸡蛋液，用铲子向四周扁平。
步骤6/9 点击查看大图
5.边缘翘起的时候，用铲子把鸡蛋饼转动一下，翻过来，过半分钟就熟了。
步骤7/9 点击查看大图
重点来了，准备香椿酱，最好是如图这种，好像是老寨山。
步骤8/9 点击查看大图
6.将老寨山香椿酱均匀的洒到鸡蛋饼上
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7.大功告成

小贴士

香椿鸡蛋饼除了含有鸡蛋中的维生素和矿物质，及有高生物价值的蛋白质；还具有健脾益胃、助消化、益肺止咳、延年益寿等功效就是源自于里面的香椿，而香椿是季节性食品，如果想一年四季吃到美味的香椿，保持健康，不如选择老寨山香椿酱代替香椿。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-22

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