六一特制蜂蜜餐包的做法

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六一特制蜂蜜餐包

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小朋友一般都喜欢小小的可爱的餐包,六一儿童节的时候特地给孩子做了六一装饰的蜂蜜小餐包.孩子很惊喜

食材清单加入采购清单

高粉 425克

、

低粉 75克

、

蜂蜜 50克

、

鸡蛋 57克

、

白砂糖 30克

、

酵母 5克

、

牛奶 290克

、

黄油 40克

、

食盐 5克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
材料中除去黄油和盐以外的材料全部放入盆中，揉到扩展阶段
步骤2/13 点击查看大图
加入黄油和盐，揉到完全阶段
步骤3/13 点击查看大图
放在温暖处一发
步骤4/13 点击查看大图
发到两倍大，手指沾面粉戳孔不回缩不塌陷
步骤5/13 点击查看大图
平均分成24个剂子
步骤6/13 点击查看大图
滚圆松弛20分钟
步骤7/13 点击查看大图
取其中一个按扁稍微排气
步骤8/13 点击查看大图
滚圆放入模具中
步骤9/13 点击查看大图
放入温度32度，湿度百分之75的环境下进行二发
步骤10/13 点击查看大图
发到两倍大，表面筛粉(提前用纸剪出六一两个字)
步骤11/13 点击查看大图
放入预热好180度的烤箱中烘烤18到20分钟
步骤12/13 点击查看大图
出炉后转移到晾网晾至手温，密封保存
最后一步点击查看大图
六一特制蜂蜜餐包就做好了

步骤4/13

展开全部13个步骤

小贴士

受环境影响和面粉吸水性不同，液体量可以预留10到20克烘烤时间和温度以自己家烤箱为准

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发布于 2017-06-22

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