是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

雪花锅贴的做法

点击查看大图

雪花锅贴

浏览 109792 · 收藏 473 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

看到果友们做的这道菜很漂亮，自己就试试能不能做出样子来，今天一操作，还真成了！

食材清单加入采购清单

面粉 500g

、

温水 150g

、

鸡蛋两个

、

大葱半根

、

盐适量

、

生抽两大汤匙

、

老抽一汤匙

、

蚝油适量

、

韭菜 250g

、

木耳适量

、

干虾仁适量

、

香油 30g

、

玉米淀粉适量

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
用温水和面,用筷子不断搅拌，慢慢加水
步骤2/15 点击查看大图
韭菜摘好，洗好，切好
步骤3/15 点击查看大图
木耳用冷水泡发后切碎
步骤4/15 点击查看大图
干虾仁儿用开水泡开，洗净
步骤5/15 点击查看大图
鸡蛋炒好，切碎
步骤6/15 点击查看大图
把所有食材混在一起，加生抽，蚝油，香油，盐，老抽拌匀
步骤7/15 点击查看大图
拌匀的馅儿
步骤8/15 点击查看大图
包好饺子备用
步骤9/15 点击查看大图
在不粘锅里涂少许油，把饺子摆放好
步骤10/15 点击查看大图
用玉米淀粉和清水调配成淀粉水准备浇在锅里，浇满锅底
步骤11/15 点击查看大图
淀粉水浇满锅底，立即盖上锅盖，中小火包干，分三次浇，每次浇之前都要搅拌一下淀粉水，浇完之后立刻盖上盖子
步骤12/15 点击查看大图
一般要浇三次淀粉水，饺子就会熟了，等淀粉水都干了，有锅巴包住就可以出锅了，要小火包干，包干后，晃动不粘锅，可以分离锅和包好锅巴的饺子
步骤13/15 点击查看大图
把盘子扣在锅内的饺子上，再把锅拿起来把饺子倒扣在盘子里即可。
步骤14/15 点击查看大图
第二锅
最后一步点击查看大图
第三锅

小贴士

这个方子可以不用加味精，鸡精，因为有蚝油和干虾仁，已经很鲜了，还有就是淀粉水一定要倒满锅底，分三次加入，每次都要等水要烧干时加入，最后一定记住小火包干淀粉水。淀粉水每次浇之前要搅拌，因为淀粉会沉淀。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-22

换个做法

锅贴的其他做法

锅贴的相关分类

锅贴瑞士卷山楂大闸蟹腌萝卜萝卜更多

锅贴的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许