雪花锅贴

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看到果友们做的这道菜很漂亮，自己就试试能不能做出样子来，今天一操作，还真成了！

食材清单加入采购清单

面粉 500g

、

温水 150g

、

鸡蛋两个

、

大葱半根

、

盐适量

、

生抽两大汤匙

、

老抽一汤匙

、

蚝油适量

、

韭菜 250g

、

木耳适量

、

干虾仁适量

、

香油 30g

、

玉米淀粉适量

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
用温水和面,用筷子不断搅拌，慢慢加水
步骤2/15 点击查看大图
韭菜摘好，洗好，切好
步骤3/15 点击查看大图
木耳用冷水泡发后切碎
步骤4/15 点击查看大图
干虾仁儿用开水泡开，洗净
步骤5/15 点击查看大图
鸡蛋炒好，切碎
步骤6/15 点击查看大图
把所有食材混在一起，加生抽，蚝油，香油，盐，老抽拌匀
步骤7/15 点击查看大图
拌匀的馅儿
步骤8/15 点击查看大图
包好饺子备用
步骤9/15 点击查看大图
在不粘锅里涂少许油，把饺子摆放好
步骤10/15 点击查看大图
用玉米淀粉和清水调配成淀粉水准备浇在锅里，浇满锅底
步骤11/15 点击查看大图
淀粉水浇满锅底，立即盖上锅盖，中小火包干，分三次浇，每次浇之前都要搅拌一下淀粉水，浇完之后立刻盖上盖子
步骤12/15 点击查看大图
一般要浇三次淀粉水，饺子就会熟了，等淀粉水都干了，有锅巴包住就可以出锅了，要小火包干，包干后，晃动不粘锅，可以分离锅和包好锅巴的饺子
步骤13/15 点击查看大图
把盘子扣在锅内的饺子上，再把锅拿起来把饺子倒扣在盘子里即可。
步骤14/15 点击查看大图
第二锅
最后一步点击查看大图
第三锅