蔓越莓凉糕
广州街头的凉糕，椰蓉凉糕和芒果凉糕，它不像雪糕那样的口感，只是清凉，不是冰冻的感觉，而且凉糕不需要像做蛋糕那样要打发鸡蛋，要烘烤，搅拌几下，煮熟放凉，再放冰箱冷藏，非常简单。用很短的时间就能制作出的美味，我让家人尝尝，他们都说很好，软软凉凉的，蔓越莓酸酸甜甜的，椰蓉包裹着，一块小凉糕柔软又顺滑，真好吃。
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步骤1/9
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准备材料：牛奶、玉米淀粉、砂糖和蔓越莓，我把蔓越莓切碎
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步骤2/9
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牛奶、玉米淀粉和砂糖放入煮锅里，搅拌均匀
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步骤3/9
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煮锅用中小火加热，边加热边搅拌，把面糊变浓稠，离火
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步骤4/9
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加入蔓越莓干拌匀
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步骤5/9
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把面糊倒入模具里，我倒入了保鲜盒里，放凉后方冰箱冷藏
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步骤6/9
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冷藏后的蔓越莓凉糕，切小块
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步骤7/9
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把小凉糕裹上椰蓉即可
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步骤8/9
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成品
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最后一步
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成品
1 材料中的玉米淀粉分量可以适当增减的，从图片可以看到我做的凉糕软软的，要口感硬些的增加玉米淀粉
2 如果喜欢椰香味浓郁的，可以把一半牛奶换成椰浆
3 如果担心难取出可以在模具扫一层油，或者铺上保鲜膜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-22
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