姜糖片
这个季节大量姜上市,在炎热的夏天,或者某些疾病的原因,人体唾液、胃液分泌会减少,因而影响食欲,如果饭前吃几片生姜,可刺激唾液、胃液和消化液分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲。这就是人们常说的“冬吃萝卜,夏吃姜”,“饭不香,吃生姜”的道理。姜片糖是80后小时候的记忆,小时候吃上一片都很开心。
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步骤1/9
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准备好嫩姜、冰糖
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步骤2/9
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嫩姜洗净切片备用
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步骤3/9
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锅里倒入少许水加入冰糖和姜
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步骤4/9
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大火煮至冰糖融化,会出一些水
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步骤5/9
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用中火继续翻炒8分钟左右,变粘稠状关火
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步骤6/9
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关火后翻炒1分钟,锅里糖开始结晶
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步骤7/9
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继续炒至糖粉出现,姜糖片就炒好了
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步骤8/9
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暖寒的姜糖片,入口微辣甜
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-22
姜糖片的其他做法
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