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{MissCream}抹茶蜜豆班戟

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X记甜品里的“榴莲班戟”大家一定不陌生吧。班戟是pancake（松饼）的粤语音译，经过香港人的改良之后，已和原来的pancake有了很大的差异，成为一道“中国化”的甜品。本期分享集就为大家带来这款非常有名的甜品。醇香又Q弹的抹茶冰皮，加上口味绝配的奶油蜜豆内陷，冰一冰，咬一口，满口香糯清爽，非常适合作为夏日的甜品。
食材清单 加入采购清单
鸡蛋 1-2个
、
细砂糖 20g
、
牛奶 140g
、
淡奶油 10g
、
融化黄油 10g
、
低筋面粉 60g
、
抹茶粉 3.5g
、
细盐 0.5g
、
红豆 50g
、
炼乳 适量
、
淡奶油 125g
、
细砂糖 10g
烹饪步骤
小贴士

·每摊好一块面皮后要将平底锅放在湿毛巾上降温； ·红豆最好提前几个小时用清水浸泡备用，可以缩短熬煮的时间； ·配方中的量可以摊出6寸大小的面皮约10片。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-22

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