是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
杏仁长蛋糕（费南雪 6-8个）的做法 点击查看大图

杏仁长蛋糕（费南雪 6-8个）

浏览 30988 · 收藏 129
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

绝恋肺炎

费南雪是一款颇有来历的法国小糕点。费南雪最原始的配方源自一款叫做"visitandine"的蛋糕,由Visitation修道院的修女们独创。烘焙师Lasne不但把配方"不告而取",而且根据自己烘焙店的所在地和顾客群，将其改头换面，做成金条形状，换上和金融有关的新名字"financier",转眼就成了他名下的一款法国经典点心。最初的Financier做得很像缩小版的金条，是巴黎证券交易所附近的蛋糕师傅发明的茶点,据说是为了让那些在证券交易所的金融家们能快速食完并不弄脏他们的西装。而糕点本身也做成金条状，颇有寓意。费南雪的面糊有一大好处是可以放冰箱冷藏，要吃的时候都随取随用， 费南雪花样繁多，已远不止传统的形状和单一口味了，人们在里面加入各式香料、水果、巧克力、坚果及香草、焦糖以变化出层出不穷的多样口味。
食材清单 加入采购清单
蛋白 8个
、
低筋面粉 80g
、
黄油 200g
、
糖粉 180g
、
杏仁 40g
、
盐 4g
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-22

换个做法

费南雪的相关分类

山楂 萝卜丸子 香菜 腌萝卜 萝卜汤 萝卜 更多

费南雪的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许