茴香猪肉饺
男票最爱吃茴香馅儿,于是我包了很多冻在了冰箱里,吃的时候煮一下,很方便。
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步骤1/6
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茴香择好,洗干净,沥水备用。注意哦,黄色的需要扔掉,不新鲜啦
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步骤2/6
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温水和面,活完用湿笼布或者是保鲜膜放置在一边备用,我们管这个叫做醒面。一般放置一到两个小时即可。醒完之后的面团是光滑有劲道的,不粘手。
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步骤3/6
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肉馅加入姜末,料酒,生鸡蛋顺时针搅拌均匀,再加入盐,五香粉,生抽老抽适量,顺时针搅拌均匀,逆时针也行,一个方向搅拌就好。
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步骤4/6
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切碎的茴香加入到肉馅上,热锅放油,加入花椒,花椒油倒入茴香上,搅拌均匀。茴香吃油,多了也没事。如果懒得做花椒油,用香油代替也行。
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步骤5/6
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开包
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最后一步
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开吃
茴香要把黄色的摘除去,不新鲜啦。拌馅要一个方向伴才更香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-22
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