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酸甜菠萝炒鸡丁－迷迭香

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迷迭香Rosemary

➤ 说实话，这是我做过的最好吃的鸡丁，我真没有想到它会这样好吃。最近喜欢用水果配菜，比如蜜桃焖鸡，雪梨炖鸭汤，我想着菠萝和鸡丁也应该是可以配的。天然的水果中所含有的酸甜味儿往往比人工制造的调味剂要带着更多自然的风味儿。 ➤ 之前我是做过菠萝咕佬肉的，咕咾肉的酸甜中还包含了番茄酱的浓稠，因为需要调和油炸过的里脊肉。可是直接炒鸡丁，菠萝本身的酸甜已经足够了，加了番茄酱反而会过于甜腻。夏日炎炎，做上一盘清爽的酸甜开胃的炒鸡丁，全家都开心。 搜索并关注微信公众号“迷迭香”　400多道美食大餐等着你！
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
鸡大腿 1只
、
菠萝 1块
、
青椒 1根
、
料酒 1/2汤匙
、
生抽 1汤匙
、
蚝油 1/2汤匙
、
鸡蛋 1个
、
淀粉 1汤匙
、
糖 1茶匙
、
姜 1块
、
盐 1/2茶匙
烹饪步骤
小贴士

1. 鸡丁要腌制入味，爆炒也可以入味。 2. 加入蛋清可以让鸡丁更滑嫩。 3. 鸡腿肉丁下锅后大火快速翻炒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-22

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