蓝莓奶油蛋糕
做这款小蛋糕的原因.......是因为写文案的时候找图片素材，无意中看见了蓝莓蛋糕的图片。看着蛋糕那么漂亮，嗳哟~没忍住，回去晚上熬夜做了一个，第二天早起装饰拍照，哈哈O(∩_∩)O~~
-
步骤1/22
点击查看大图
蛋清放入无水无油的盆中，加入白醋。
-
步骤2/22
点击查看大图
40g白糖分三次放入，打发至湿性发泡。
-
步骤3/22
点击查看大图
蛋黄放入大碗中，加入牛奶和香草精。
-
步骤4/22
点击查看大图
倒入玉米油。
-
步骤5/22
点击查看大图
搅拌均匀后，筛入低筋面粉。
-
步骤6/22
点击查看大图
轻轻地搅拌均匀。
-
步骤7/22
点击查看大图
取三分之一的蛋白放入其中。
-
步骤8/22
点击查看大图
翻拌均匀。
-
步骤9/22
点击查看大图
蛋黄糊倒入剩余的蛋白中。
-
步骤10/22
点击查看大图
继续翻拌均匀。
-
步骤11/22
点击查看大图
倒入28*28的烤盘中，抹平表面。
-
步骤12/22
点击查看大图
预热烤箱，上下货190度22分钟。
-
步骤13/22
点击查看大图
烤蛋糕的过程中打发淡奶油。淡奶油倒入碗中，低速打至有打粗泡产生，加入剩余10g的白糖。
-
步骤14/22
点击查看大图
高速打发至裱花状态。
-
步骤15/22
点击查看大图
烤好的蛋糕倒扣放凉，切掉不规整的边。
-
步骤16/22
点击查看大图
将其分为四个正方形。
-
步骤17/22
点击查看大图
一片蛋糕，抹一层奶油。
-
步骤18/22
点击查看大图
依次累加，最后一片用裱花嘴挤出来形状。
-
步骤19/22
点击查看大图
奶油中间摆满蓝莓。
-
步骤20/22
点击查看大图
筛一层糖粉。
-
步骤21/22
点击查看大图
哈哈O(∩_∩)O~~
-
最后一步
点击查看大图
开吃啦~
烤箱设置仅供参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-22
蓝莓奶油蛋糕的其他做法
蓝莓奶油蛋糕的相关分类
蓝莓奶油蛋糕的相关推荐
-
一次成功不会被气疯的mini戚风蛋糕#原制原味，聚会菜谱#
175041人看过 -
芒果冻芝士蛋糕8寸
31042人看过 -
竹笋炒腊肉
545006人看过 -
经典港式甜品--杨枝甘露
10009388人看过 -
韭菜素炒春笋
142852人看过 -
芝士蛋糕（八寸）
74210人看过 -
芝士蛋糕
207857人看过 -
#女神野餐记#杨枝甘露
218612人看过 -
重芝士蛋糕（8寸）
67623人看过 -
芒果轻乳慕斯（含详细6寸轻乳配方）（8寸）
9622人看过 -
原味芝士蛋糕
102434人看过 -
八寸原味戚风蛋糕
1989552人看过
