自制猪肝粉

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很多宝宝都有缺铁性贫血，果妈一直觉得食补好过药补，所以今天教大家做猪肝粉。给宝宝补铁又补血

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猪肝 300克

、

生姜 2片

烹饪步骤

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准备食材
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猪肝洗后切片放入凉水中浸泡10分钟，这样反复清洗浸泡三次。浸泡好的猪肝冷水入锅，煮开捞出浮沫后煮10分钟，再重新换水煮10分钟（记得放生姜去腥）
步骤3/9 点击查看大图
煮好的猪肝捞起再用凉水洗一遍后猪肝切成颗粒状，尽量切小些。热锅开小火（不要放油）倒入猪肝颗粒炒10分钟，要不停搅拌防止糊锅
步骤4/9 点击查看大图
炒好后放入搅拌机搅拌第一遍
步骤5/9 点击查看大图
搅成粉末再放入平底锅翻炒10分钟
步骤6/9 点击查看大图
炒好后盛起冷却一下（避免过热受潮会粘）再放入搅拌机打成粉末
步骤7/9 点击查看大图
最后用晒网过筛一下
步骤8/9 点击查看大图
成品基本如细沙状
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可放入密封罐保存30天左右

小贴士

自制猪肝粉准备食材：猪肝300克，生姜适量 1️⃣猪肝洗后切片放入凉水中浸泡10分钟，这样反复清洗浸泡三次 2️⃣浸泡好的猪肝冷水入锅，煮开捞出浮沫后煮10分钟，再重新换水煮10分钟（记得放生姜去腥） 3️⃣煮好的猪肝捞起再用凉水洗一遍 4️⃣猪肝切成颗粒状，尽量切小些 5️⃣热锅开小火（不要放油）倒入猪肝颗粒炒10分钟，要不停搅拌防止糊锅 6️⃣炒好后放入搅拌机搅拌第一遍 7️⃣搅成粉末再放入平底锅翻炒10分钟 8️⃣炒好后盛起冷却一下，再放入搅拌机打成粉末，最后用晒网过筛一下。成品细如沙状，可放入密封罐保存30天左右，宝宝吃辅食时加入一点点猪肝粉，补铁又补血

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发布于 2017-06-22

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