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香酥土豆茄盒的做法

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香酥土豆茄盒

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土豆和茄子在我家都是非常受待见的食材，怎么做着吃都没人嫌弃。老公特别爱吃红烧茄子，说可以吃出肉味来，小棉袄更是个土豆控。周末闲着无事，来做份说麻烦也不麻烦的土豆茄盒。我想这款美食对于那些管不住嘴，又迈不动腿，天天闹着减肥的人来说绝对吃的无负担！

食材清单加入采购清单

长茄子 1根

、

土豆 1个

、

鸡蛋 2个

、

盐 2克

、

鸡精 2克

、

豆鼓鱼油适量（随意）

、

十三香适量

、

面粉适量

、

面包糠适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材。先把土豆刨皮，蒸熟，调味（可按自己喜好调味）。步骤图省略。
步骤2/13 点击查看大图
切1cm厚，中间不要切断。
步骤3/13 点击查看大图
夹进土豆泥。
步骤4/13 点击查看大图
裹层面粉。
步骤5/13 点击查看大图
粘层蛋液。
步骤6/13 点击查看大图
再裹一层面包糠，也可不裹直接煎。小火，少油慢慢煎。
步骤7/13 点击查看大图
翻面煎。
步骤8/13 点击查看大图
Ok，盛盘。
步骤9/13 点击查看大图
加了点豆鼓鱼油，土豆泥不是那干，吃的时候小心烫嘴。
步骤10/13 点击查看大图
还可裹点面包糠放空气炸锅里烤，这款无油更健康。推荐减肥人士选择这款。
步骤11/13 点击查看大图
180度30分钟，中途记得翻面。
步骤12/13 点击查看大图
简单，快捷的香酥土豆茄盒ok了。
最后一步点击查看大图
纸上没一滴油，可以当主食放心吃。来点调味料就更给力了。

小贴士

一，豆鼓鱼油可放可不放，虽然把土豆泥的味道提鲜了，但水份也增加了。所以煎炸时一定要小火，少油，否则土豆泥受热爆出来外形就不好看了。我做的时候就出现这种状况。二，本人用番茄酱加韩式辣椒酱调的味碟非常受欢迎，亲们也可以按喜好自行调味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-21

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