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排骨豆皮汤

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自制豆油皮
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
排骨 500g
、
葱 半根
、
姜 5片
、
豆皮 1张
、
盐 少许
、
醋 少许
烹饪步骤
小贴士

炖排骨前滴入几滴醋，可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，营养价值更高。醋还可以防止食物中的维生素被破坏。如果盐放早了会加重蛋白的凝固滴。

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发布于 2017-06-21

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