★牛肉土豆小软饼★

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这次BO妈又推出了史上最嫩牛肉饼，软嫩酥香到连九个月的宝宝咔咔嚼都不是事儿！按照方子来操作，不会嚼不动哦！推荐宝宝吃牛肉，最好选择最嫩的黄瓜条位置。吃不完的小饼不用担心，放凉后可以放到保鲜袋里冷冻起来，下次吃的直接再用锅煎一下。

食材清单加入采购清单

牛肉 90g

、

土豆（蒸好后取） 40g

、

洋葱 10g

、

土豆淀粉 10g

、

鹌鹑蛋（或半个鸡蛋） 2个

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材。牛肉最好选用黄瓜条，是最嫩的部位哦~
步骤2/15 点击查看大图
土豆去皮切块，上锅蒸至可以用筷子轻松扎透的程度。大概需要十五分钟，用不了这么多土豆哈，我就是一起给它们蒸了...
步骤3/15 点击查看大图
牛肉去筋膜，用刀切几刀，切成小块。
步骤4/15 点击查看大图
洋葱切成碎沫。锅中倒入少量的油，放入洋葱粒，小火煸炒至洋葱变软、变色。大概需要炒3-4分钟。
步骤5/15 点击查看大图
把牛肉块、40g土豆还有炒好稍微放凉了的洋葱统统倒入辅食机搅拌杯。先搅拌几下，再打开盖子磕入两个鹌鹑蛋，继续多次搅拌。
步骤6/15 点击查看大图
直至搅拌成如图这种细腻的肉糜状。
步骤7/15 点击查看大图
取出肉糜放入一个大碗中。加入少量宝宝酱油（1岁以下不加）、芝麻油（没有可不加）以及适量黑胡椒（建议1岁半以上根据宝宝情况添加），用筷子沿着一个方向搅拌均匀。
步骤8/15 点击查看大图
倒入土豆淀粉，其他淀粉也行哈！然后继续沿着一个方向不停搅拌，直至肉糜粘稠。
步骤9/15 点击查看大图
最后搅拌完就是介个样纸哒~比较粘稠的状态哦！
步骤10/15 点击查看大图
预热下不粘平底锅，然后在锅中刷一层油。
步骤11/15 点击查看大图
抓起一团肉糜，用双手搓圆，再用掌心轻轻压扁。
步骤12/15 点击查看大图
将小饼放入锅中，全程小火慢煎。一面先煎2分钟左右，然后翻面继续煎2分钟左右。
步骤13/15 点击查看大图
这个时候可能虽然表面上看上去熟了，但是里面其实还是差点意思。所以盖上锅盖，同样继续一面先煎2分钟左右，然后翻面继续煎2分钟左右。最后开盖，如果怕不熟，再稍微翻面继续煎一小会，我大概总共煎了10分钟。
步骤14/15 点击查看大图
最后煎至两面都金黄金黄哒就可以啦！
最后一步点击查看大图
特别特别软嫩的小肉饼，再也不用担心牛肉会不好咀嚼啦，非常适合小宝宝哦！