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煮馍（水煮玉米烫面饼）的做法

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煮馍（水煮玉米烫面饼）

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小时候还没学会做饭的时候，做工回家的妈妈匆忙中会做给我们吃，因为它省去了发面熬粥的烦琐，加上各种时蔬小菜，有时也许只是一碟腌菜，就可以吃的香香，肚子饱饱。现在回忆起来，那就是童年的味道啊。

食材清单加入采购清单

玉米面 100g

、

白面 100g

、

糖 15g

、

开水适量

、

葡萄干蔓越莓干适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
玉米面白面按1:1的比例称好，喜欢粗点的可以减少面粉用量，准备一些白面做手粉，因为烫过的面会很粘。
步骤2/9 点击查看大图
两种面用筷子拌匀，开水慢慢加入，少量多次，边加边拌，到面能抱团就可以了。
步骤3/9 点击查看大图
冷却后拌成面团
步骤4/9 点击查看大图
手粘手粉后拉5g左右的面团捏成饼
步骤5/9 点击查看大图
大约硬币厚度就好
步骤6/9 点击查看大图
也可以用指头粘粉戳球里捏成窝窝头的样子
步骤7/9
拌成面团的同时就要烧水，夏天天热，可以多放水，煮的汤好喝也不容易黏锅。
步骤8/9 点击查看大图
水开后一个个放做的小饼，可以边捏边放锅煮的，用中小火，煮约二十分钟到半个小时，到饼心煮透就好了。快起锅时放点果干。
最后一步点击查看大图
我做了南瓜丝饼和油焖包菜配着吃。虽是道忆苦思甜小食，我家两个女儿吃的香喷喷。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-21

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