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完全独创：快手鸡肉小番茄意粉的做法

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完全独创：快手鸡肉小番茄意粉

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工作日也可以轻松美味吃个晚餐！这道菜其实就是煎个鸡肉，炒个小番茄和菠菜，煮个意粉或面条就完成的。二人份食材

食材清单加入采购清单

鸡肉 300克

、

红色小番茄（多色更漂亮） 10颗

、

菠菜 3大棵

、

洋葱半个

、

大蒜 4瓣

、

盐（总量） 4 1/2茶匙

、

黑胡椒 2茶匙

、

意大利面条（2人份） 3块

、

红椒粉 2茶匙

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
食材就这些，简单
步骤2/13 点击查看大图
小番茄对半切，洋葱大蒜切粒
步骤3/13 点击查看大图
鸡肉双面撒上2茶匙盐，2茶匙胡椒，2茶匙红椒粉（可以省略）
步骤4/13 点击查看大图
热锅冷油，煎鸡肉
步骤5/13 点击查看大图
双面都要煎至金黄色。大火煎，这样外层金黄里面不会熟透了
步骤6/13 点击查看大图
煎好后切成小块，放在一边待用
步骤7/13 点击查看大图
烧沸一锅水，放入2茶匙盐。煮面的水基本上要咸的象海水（海里游泳过的人都知道什么咸味）。煮6分钟到断生（不同宽度的面条煮的时间不一），立刻拿出沥干，再用冷开水冲一下，让意粉停止自身继续加热。
步骤8/13 点击查看大图
用煎鸡肉的锅，加1茶匙橄榄油，先放大蒜和洋葱翻炒到软
步骤9/13 点击查看大图
加入小番茄，接着炒，放1/2茶匙盐
步骤10/13 点击查看大图
加入菠菜翻炒
步骤11/13 点击查看大图
加入鸡肉翻炒，只需要炒1分钟，不然鸡肉会老
步骤12/13 点击查看大图
把做好的意粉倒入锅里一同搅拌翻炒1分钟即可！
最后一步点击查看大图
摆盘：撒上Pamasan芝士，撒一点意大利干香菜碎屑。大功告成！

小贴士

鸡肉洗了之后一定要拍干水分，不然煎就该变成煮了，表面一层金黄焦脆的质感会出不来。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-21

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