完全独创:快手鸡肉小番茄意粉
工作日也可以轻松美味吃个晚餐!这道菜其实就是煎个鸡肉,炒个小番茄和菠菜,煮个意粉或面条就完成的。 二人份食材
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步骤1/13
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食材就这些,简单
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步骤2/13
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小番茄对半切,洋葱大蒜切粒
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步骤3/13
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鸡肉双面撒上2茶匙盐,2茶匙胡椒,2茶匙红椒粉(可以省略)
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步骤4/13
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热锅冷油,煎鸡肉
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步骤5/13
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双面都要煎至金黄色。大火煎,这样外层金黄里面不会熟透了
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步骤6/13
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煎好后切成小块,放在一边待用
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步骤7/13
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烧沸一锅水,放入2茶匙盐。煮面的水基本上要咸的象海水(海里游泳过的人都知道什么咸味)。煮6分钟到断生(不同宽度的面条煮的时间不一),立刻拿出沥干,再用冷开水冲一下,让意粉停止自身继续加热。
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步骤8/13
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用煎鸡肉的锅,加1茶匙橄榄油,先放大蒜和洋葱翻炒到软
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步骤9/13
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加入小番茄,接着炒,放1/2茶匙盐
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步骤10/13
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加入菠菜翻炒
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步骤11/13
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加入鸡肉翻炒,只需要炒1分钟,不然鸡肉会老
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步骤12/13
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把做好的意粉倒入锅里一同搅拌翻炒1分钟即可!
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最后一步
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摆盘:撒上Pamasan芝士,撒一点意大利干香菜碎屑。大功告成!
鸡肉洗了之后一定要拍干水分,不然煎就该变成煮了,表面一层金黄焦脆的质感会出不来。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-21
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