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枇杷百合银耳羹的做法

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枇杷百合银耳羹

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每年5到6月间，是一个容易感冒、上呼吸道感染造成慢性支气管炎、肺炎、咳嗽肆虐的季节。此时枇杷正是成熟时候，枇杷被誉为"果中之皇"，是润肺的好食材，民间常用枇杷来治疗润肺各种咳嗽。《本草纲目》也有记载“枇杷能润五脏，滋心肺”，和银耳红枣百合搭配熬羹功效则更佳。银耳富有天然植物性胶质，还适合润肤祛除脸部黄褐斑、雀斑。

食材清单加入采购清单

枇杷 30克

、

银耳半朵

、

百合 8克

、

冰糖 10克

、

红枣 3颗

、

枸杞 6粒

、

葡萄干 8克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先清洗好枇杷
步骤2/12 点击查看大图
准备好其他辅材
步骤3/12 点击查看大图
银耳提前加水泡发好
步骤4/12 点击查看大图
红枣和枸杞、百合加水泡发
步骤5/12 点击查看大图
枇杷剥皮去核
步骤6/12 点击查看大图
将枇杷切成小瓣
步骤7/12 点击查看大图
锅煲中加入适量水，放入泡好的银耳，开小火慢煮
步骤8/12 点击查看大图
熬制汤内有银耳胶质
步骤9/12 点击查看大图
加入红枣和百合煮5分钟
步骤10/12 点击查看大图
放入枇杷，继续煮5分钟
步骤11/12 点击查看大图
熬制胶质浓稠感即好，再放入枸杞煮2分钟
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关火，出锅前可加入适量白糖饮用口味更佳

小贴士

银耳煮出胶质才好吃，枇杷尽量多煮一会儿

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-21

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