鲫鱼冬瓜汤
每次买菜都头疼,要么品种太多不知道怎么选,要么想买的又没有,本来想做油爆河虾,结果卖完啦,就买了鲫鱼
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步骤1/9
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鲫鱼洗干净背上划几刀,加适量盐腌制会,用筷子搁起来是为了沥干水分
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步骤2/9
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切好葱姜蒜末,切好冬瓜片
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步骤3/9
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锅里放油,少加点盐,这样鱼皮不容易糊
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步骤4/9
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鱼下锅,中小火煎
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步骤5/9
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翻面,两面煎煎黄
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步骤6/9
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用多余的油爆香姜蒜末
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步骤7/9
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加水,煮开,奶白色的鲫鱼汤出来了
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步骤8/9
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下冬瓜
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最后一步
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放葱花,出锅,开饭。
油里加点盐煎鱼,这样鱼皮不容易糊。鱼背划几刀是方便腌制时入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-21
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