梅菜扣肉
-
步骤1/8
点击查看大图
五花肉洗净冷水下锅,放几颗花椒几片姜片,煮二十分钟
-
步骤2/8
点击查看大图
捞起放凉,把肉放盆里放入生抽老抽料酒,腌制一会,皮朝下放油锅里炸
-
步骤3/8
点击查看大图
炸的焦黄就可以了,千万别糊了
-
步骤4/8
点击查看大图
放凉切厚片
-
步骤5/8
点击查看大图
梅干菜多洗几遍,挤干水分切碎,炒锅多点油,小火炒然后加花椒、白糖
-
步骤6/8
点击查看大图
边小火炒着梅菜,边把切好的肉片在盆底码好,淋入腌制时盆里剩的酱油汁
-
步骤7/8
点击查看大图
再把炒好的梅干菜铺在肉的上面,加几片姜和几节葱白,蒸锅加水大火烧开放进去,中火蒸一个半小时
-
最后一步
点击查看大图
出锅后小心倒出盆里面蒸出来的汤汁儿,然后把盆倒扣在盘子里,再把刚刚倒出来的汁儿淋上去,肉入口即化,梅菜咸香,超级下饭哦!
蒸出来的汤汁儿千万别倒掉,淋在梅干菜上,口感才好,不会很干的感觉!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-21
梅菜扣肉的相关分类
梅菜扣肉的相关推荐
-
梅菜扣肉
339885人看过 -
《早餐的新滋味——燕麦片早餐饼》
1458366人看过 -
腌萝卜
39134人看过 -
梅菜扣肉
20349人看过 -
快速糖酥饼 宝宝辅食食谱
1753257人看过 -
梅菜扣肉
7994人看过 -
招牌红烧肉|不炒糖色超简单|宴客家常都喜欢#肉食主义狂欢#
347696人看过 -
家常小炒三黄鸡
1133809人看过 -
特下饭的糖醋白萝卜
935814人看过 -
#米饭最强CP#超级下饭的冬瓜丸子汤
340138人看过 -
家庭版梅菜扣肉(绝对好吃)
387832人看过 -
牛肉这样做,怎么吃都不够,老人小孩都喜欢
421881人看过