高笋炒腊肉
朋友们,请注意,倒油时要求干锅倒油,如果锅里有水油倒下去会溅(溅到身上就不好了),但是不要把锅烧太久,锅烧久了温度太高,油倒下去怕燃烧。锅里油倒好了,也不要把油烧太久,油烧久了也怕会燃烧,如果温度(锅的温度和油的温度)太高,一定要把火关了,冷却一下。切记切记,所以朋友们,一定要掌握好。
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步骤1/8
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腊肉先煮熟,切片。
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步骤2/8
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蘑菇切片备用。
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步骤3/8
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高笋切片备用。
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步骤4/8
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美人椒切片备用。
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步骤5/8
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锅里倒油,油烧成5成熟,倒入腊肉爆一下,大概炒3分钟铲起来。油不用铲完留点在锅里。
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步骤6/8
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倒入美人椒、蘑菇,大概炒2分钟,倒入高笋,适当放点盐,大概炒6分钟。
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步骤7/8
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倒入腊肉,加入鸡精,用锅铲铲均匀,关火起锅。
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最后一步
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成品。
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发布于 2017-06-21
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