八寸轻芝士蛋糕
重芝士蛋糕味道太重，吃多了有点腻，这款刚刚好。有芝士的清香与柔软，又不会腻。
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步骤1/13
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芝士和黄油隔水融化。
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步骤2/13
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加牛奶和30克糖继续隔水融化。
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步骤3/13
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稍放凉后加入蛋黄，每放一个搅拌均匀后再放另一个。
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步骤4/13
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粉过筛搅拌均匀。
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步骤5/13
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加60克糖打蛋白到湿性发泡。
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步骤6/13
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取三分之一蛋白与蛋黄湖翻拌。
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步骤7/13
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全部拌好倒入模具。
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步骤8/13
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我是活底的，包了锡纸，放在加了水的烤盘里。
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步骤9/13
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入烤箱，230度10分钟，转150度50分钟。烤好后不要拿出来，焖一会。
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步骤10/13
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脱模。
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步骤11/13
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不太湿糯，又很柔软。好吃。
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步骤12/13
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晒
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最后一步
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晒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-21
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