夏至开胃凉面
今儿个,来碗面。 吃了夏至面一天短一线!这一天是北半球白昼最长黑夜最短的一天!从此炎热的夏季开始了~~~
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步骤1/16
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准备食材。
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步骤2/16
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鸡胸肉入开水煮熟晾凉,撕成细丝。黄瓜,胡萝卜切细丝,香菜切小段。
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步骤3/16
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调汁:2勺麻酱,1块腐乳捣碎,加适量量温水调匀。
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步骤4/16
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再加2勺味极鲜酱油,1勺蚝油,1勺香醋,适量鸡精盐和一丢丢白糖再次调匀。
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步骤5/16
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调好的酱汁尝一下咸淡是否适合,根据个人口味轻重再适量调整。
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步骤6/16
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锅中加宽水,水微开时下入面条。
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步骤7/16
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煮熟后沥水捞出。
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步骤8/16
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在面条上加1勺麻油(橄榄油)拌开,晾凉。
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步骤9/16
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调入适当的酱汁。
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步骤10/16
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拌入菜码,根据个人口味加适量的油泼辣子拌匀即可。
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步骤11/16
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装盘。
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步骤12/16
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喜欢吃面就着蒜的宝宝们还可以剥两瓣蒜。
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步骤13/16
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还有一份面被摆了造型,吃的时候自己拌开就好。
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步骤14/16
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酱汁直接浇在面上,摆上菜码,淋适量油泼辣子。
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步骤15/16
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成品。
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最后一步
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成品。
面不要煮过了,口感要劲道一些才好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-21
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